Почему вязание успокаивает, а шитье раздражает?

Вязание, если все получается действительно успокаивает, как и многие творческие занятия.

Работа руками в основном хорошо отвлекает от текущих забот и проблем. Поэтому я согласна с Вами, что вязание действует в некоторых случаях успокаивающе.

Но и шитьё очень часто так же может действовать очень умиротворяюще. Потому как это так же своего рода тактильная работа руками, в особенность если это ручная работа, а не в промышленных масштабах, где каждый выполняет свою монотонную операцию разработанную технологом для пошива определённой модели.

Вязание монотонней шитья.

А вышивание крестиком так и вообще чистая медитация ).