Почему в салонах самолетов не устанавливают онлайн видеокамеры?

Сигнал от онлайн-видеокамер технически не может быть передан на землю. С тем же успехом можно попробовать поймать сеть на телефоне в полете или поймать интернет сигнал с земли. А если бы это было возможно встает вопрос об этичности данного метода и вмешательстве в частную жизнь, не говоря уже о расходах на установку и содержание такой аппаратуры. Для постоянной передачи информации о статусе транспорта в воздухе и так существуют специальные технические средства.

Можно, но зачем, что потом с этой прорвой данных делать? Их же где-то хранить надо, но это решаемо, их обрабатывать надо.

Это просто не имеет смысла.