Почему в России такой плохой хлеб?
Ответов: 4
А разве только хлеб? Раньше существовал государственный контроль за качеством выпускаемой продукции. Помните - 1 сорт, 2 сорт и третий. К тому же, еще был один - это высшее качество. В зависимости от качества, цена была разная. Чем выше сорт - тем дороже. В настоящее время, в связи с переходом на рыночные отношения, отношение к выпускаемой продукции резко изменилось. При отсутствии строго контроля со стороны государства предприниматель или какое нибудь ООО заинтересованы в том, чтобы как меньше вложить и как больше получить.
Это Вы хороший вопрос задали. Думаю, что в погоне за прибылью большинство производителей хлеба просто напросто не соблюдают технологию его производства, вот и получается, что полежав всего лишь день дома начинает крошиться или черстветь. К счастью, что есть ещё нормальные фирмы, которые дорожат своей репутацией и выпускают действительно качественный хлеб. А бороться можно только лишь рублём, не покупать такую продукцию. Но это лишь моё мнение.
Потому что нет у нас организации, которая должным образом могла бы контролировать этот процесс. Контроль начинается только в том случае, если от кого-то поступает жалоба.
Если уж дела совсем плохи (инородное тело, плесень в хлебе и т. д.) можно обратиться в Роспотребнадзор, его отделения есть почти в каждом городе.
А так остается только печь самим, потому что хорошо справляются с этой работой только хлебопечки и пекарни единичных КФХ (которые реализуют хлеб только среди своих же работников).
в позднем ссср мука изготавливалась из канадской пшеницы твердых сортов высочайшего качества. наша пшеница в основном шла на экспорт в развивающиеся страны. сейчас муку делают даже из алтайской пшеницы, которая не вызревает-считаю это преступлением против своего народа. + была еще специальная закваска, рецепт которой сейчас либо утерян, либо сознательно не используется.
Похожие вопросы
Добавить комментарий