Почему в России так мало свежей рыбы?

Свежей рыбы везде мало. В магазинах валяется подозрительно замороженная рыба, которая при оттаивании уменьшается в три раза. Мы уже такую давно не покупаем. В город привозят свежемороженую. Но достается она только тем кто приходит в супермаркет с утра. Я тоже не пойму почему ее так мало привозят. Есть спрос, ловят рыбу в громадных количествах. Видимо все идет на консервы, сейсас модно делать их прямо в море.

Только вот консервы никто практически не покупает. Валяются пока не уценяют. На закусь берут дешевые шпроты и кильку в томатном соусе. А уж баночку благородных сардин не всякий себе позволит - дешевле свежую рыбку купить. Вот только не всегда она есть.

К сожалению, пока не изобретён другой, более подходящий способ сохранения рыбы, чем её заморозка. Свежую рыбу купить можно разве что в приморских городах на рынках или в супермаркетах из специальных аквариумов. Но в аквариумах будет лишь речная рыба, которая уступает по свойствам морской.. Мой ответ- пока нет технологий сохранения рыбы на долгое время без заморозки. Когда таковые вещи будут изобретены и поставлены на промышленные рельсы, и будут достаточно недорогими, тогда и будет на прилавках свежей рыбы в достатке. Только моё мнение...

А вы гляньте на карту России, и всё станет понятно). Как говорится, где моря-и где потребители! Довезти свежую рыбу до центра проблематично- ж/д или автотранспорт-долго, авиация-дорого. Вот морскую рыбу и морозят массово. И, безусловно, рыбакам легче продать улов оптом и рядом, прямо в Японию (если это ДВ), чем возиться с ним, доставляя за тысячи км.

Словом, как всегда, всё упирается в деньги и наши необъятные просторы)

Свежей рыбы в России не так уж много, это действительно так. Но следует понимать, что условия транспортировки и хранения, учитывая огромную территорию РФ, не позволяют увидеть свежую рыбу на прилавке каждого магазина. Вопрос в том, что и в приморских районах эта рыба встречается не на каждом углу (в магазинах). И при этом довольно дорого стоит. Но надо отметить, что продажа свежей рыбы с лотков (частными лицами) идет довольно бойко. Покупать или нет с лотков, это уже ваше дело.

Что же касается замороженной рыбы, то у нас, в Санкт-Петербурге, с ней довольно неплохо обстоят дела. И при этом цена относительно небольшая, так, телапию, филе, можно купить за 250 рублей за кг., (если знать где) при этом достаточно "сухая", без большого кол-ва воды.