Почему в холодильнике портятся продукты?

Можно назвать как минимум три причины, по которым продукты в холодильнике начинают портиться.

Первая даже не причина вовсе, а естественное положение вещей. У каждого продукта есть свой определенный срок хранения в холодильнике, который хоть и поддерживает низкую температуру, но все-таки она остается выше нуля. Если срок хранения вышел можно не удивляться, что продукты начали портиться.

Вторая причина - повышение температуры внутри холодильника. Это происходит чаще всего при неправильной установке температуры на термостате или при нарушении герметичности холодильника, например при неплотном прилегании резинки - они также стареют и становятся жесткими, особенно в нижней части.

Наконец третья, самая актуальная причина - наличие в холодильнике вредных микроорганизмов, которые и портят продукты. 5-6 градусов выше нуля нормальная температура жизнедеятельности для многих микроорганизмов и они при ней сохраняют активность. Если какой-либо продукт испортился по сроку хранения, то тут же появляются и микроорганизмы, которые переключаются и на другие продукты, вызывая их порчу. В этом случае холодильник нужно почистить, промыть и удалить все пропащее.

В холодильнике продукты портятся по тем же причинам, что и вне его, с единственной разницей: чуть медленнее. Холод замедляет прохождение процессов порчи, но не останавливает их.

проверьте температуру хранения внутри холодильной камеры - скорее всего, ее первоначально просто-напросто отрегулировать и установить более низкую температуру