Почему у ВУЗах дальше учатся по учебниках 80х годов?

Вообще то, заявленная в рабочей программе основная литература должна быть не старше десяти лет. Это обязательное требование и оно строго выполняется, за этим следят. В дополнительной литературе можно указывать и более старые издания потому что законы, открытые хоть сто лет назад не меняются и не устаревают, а продолжают работать и до сей поры, да и учебники, написанные раньше, значительно лучше по изложению материала и доступнее по восприятию. Да, техника меняется со временем, но законы по которым она работает остаются прежними..

Нет новых учебников, которые по качеству превосходили бы старые.