Почему у растений прививка это что-то полезное, а у животных это вредное?

В принципе процесс одинаковый, добавление чего-то к чемуто и суть процесса одинаковая, в данном случае добавление одного организма к другому. Но урастений это какой-то аналогичный организм, а у человека обычно чужеродный. А вот цель этих процессов разная, в первом случае добится нового вкуса, или величины урожая, или повышения урожайности, или повышение выживаемости, а во втором случае научить организм сопростивляться, но это не влияет на сам процесс прививания

А как вы представляете полезную прививку человеку? 🙂

Растениям прививают отросток другого дерева - посмотреть, что будет расти.

Людям - для выработки иммунитета.

Совершенно разные процессы.