Почему у персика лопается косточка? Это болезнь?

Расколовшаяся косточка в персике может быть по двум основным причинам. Лопнувшая косточка у персика, купленного в магазине - это признак искусственного ускорения созревания. Фрукты абрикосов и персиков, сорванные зелеными - не дозревают при транспортировке, а попросту портятся. А зрелыми их не довезти до прилавка, учитывая транспортировку, перевалку и всякое таможенное оформление. Поэтому фрукты подвергают специальной обработке в газовых камерах, ускоряющей дозревание. Ничего хорошего для потребителя в этом не усматривается, а выгода для поставщика - очевидна. Во втором случае - лопающаяся косточка на садовых плантациях - признак недостаточного минерального питания корней дерева. Чаще всего при этом применяют известкование почвогрунтов.