Почему у некоторых людей кровь темная, а у других светлая?

В первую очередь может идет речь о венозной или об артериальной крови, то они действительно разные: венозная , темного, а артериальная - алая. А если все же кровь брали с одного места у разных людей, то это говорит о том, что чегото не хватает. Например, когда низкий гемоглобин - то кровь жидкая), как будто немного разведенная водой.