Почему у моряков выпадали зубы?

Первые исторические упоминания об этой болезни относятся к началу 13 века, эпохе крестовых походов. Именно тогда начинали практиковаться длинные морские походы и поражала она, в основном, моряков. Они назвали такую болезнь «морской скорбут». Отличались морские путешествия длительным пребыванием в ограниченном пространстве при скудном пищевом рационе, в результате чего все члены экипажа недополучали огромное количество витаминов, в том числе и витамина С. Именно его недостаток в организме приводил к авитаминозу С, который, в свою очередь, являлся главной причиной новой неизвестной болезни. Уже позже её назовут ЦИНГОЙ. У человека, болеющего цингой нарушается синтез коллагена - белка, составляющего основу соединительных тканей организма. Больной чувствует боль в суставах, мышцах. Самое главное, происходит снижение прочности и эластичности соединительных кожных и мышечных тканей десен. Начинают выпадать зубы. Часто болезнь несла за собой фатальный исход.

О причинах странной болезни не догадывались долгое время. Науки о витаминах тогда не существовало, а точную причину болезни вообще доказали лишь в 1932 году. И на протяжении многих веков люди вынуждены были страдать от неизвестности, считая болезнь инфекционной. Так, португальский мореплаватель Васко да Гама в 1495 году потерял на пути в Индию более ста из 160 членов своей экспедиции. Болезнь была страшна. За 200 лет в период 17-18 веков она унесла жизни миллиона моряков.

Однако моряки в своих странствиях заметили, что экипажи судов, где в рацион были включены цитрусовые продукты, несли значительно меньшие потери от цинги и стали успешно вычислять и брать с собой те продукты, которые содержали в себе витамин С: лимоны, апельсины, квашеная капуста, клюква и т.п.

Цингой, при желании, можно заболеть и сейчас, но, зная причину, её можно полностью излечить, порционно принимая внутрь аскорбиновую кислоту.