Почему свекла заплеснела в холодильнике. Что делать?

Выбросить. Если овощи долго лежат в холодильнике, они или высыхают, или плесневеют. Тут зависит от влажности.

В любом случае свеклу нужно хранить в холодильнике в отделение для овощей так , чтобы она дышала. И это лучше в бумажном пакете или полиэтиленовом, но его нужно держать открытым и тогда она будет долго храниться. И если вы купили ее в нормальном состоянии, то мыть ее не следует.

А если конечно она была сильно грязной, то ее нужно помыть и высушить, а потом сложить в пакет и убрать в холодильник.

Свою свеклу вы можете очистить хорошо, натереть или мелко нарезать и пережарив с луком и маслом, можно без лука, сложить в стеклянную баночку и поставить в холодильник, а потом использовать ее для борща или другой суповой заправки.

Заплесневелую свеклу нужно выбросить, при приготовлении она скорее всего будет горчить. Есть заплесневелые продукты вредно для здоровья. Свеклу в холодильнике можно хранить в течение месяца в бумажных пакетах или в целлофановых, проделав в них дырочки. Перед закладкой на хранение не мыть. Сохранить свеклу можно и в морозилке, её нужно предварительно вымыть, почистить, измельчить и сложить в целлофановый пакет.