Почему шины изнашиваются неравномерно?

Потому, что колесо движется не только по прямой и установлено не параллельно продольной оси автомобиля, а передней частью вовнутрь и под наклоном (вероятно все слышали про сход\развал) для того, чтобы обеспечить управляемость, особенно при прохождении поворота. Часто неравномерный износ еще и нарушение углов установки колес.

Как уже отмечено, основной причиной является разбалансировка развала-схождения. Так же, помимо указанных в ответе Cool_Wark причин, неравномерный износ происходит при проблемах с подшипником в ступице колеса, при движении по асфальту с включенной блокировкой дифференциала (для полноприводных автомобилей). В последнем случае покрышка может "облысеть" всего за 200-300 км, при ресурсе нормальной эксплуатации в 50-100 тысяч км.