Почему с точки зрения запада Косово может «самоопределяться», а Крым — нет?

Потому что Запад ведет холодную войну против России. И считаете, что на воне, как на войне - допустимо применять двойные стандарты, лгать, шантажировать, угрожать, терроризировать. Искать, какой-то другой логики не следует, они не собираются вести честной игры. Все факты, которые им неудобны, они просто "не слышат". Они не хотят расследование дела снайперов которые настреляли небесную сотню на майдане при участии коменданта майдана и того здания, в частности, с которого велся отстрел "жертв беркута", Парубия. Этот Парубий ныне, как секретарь СНБО занимается созданием "национальной гвардии"...

Запад поддерживает настоящих нацистов на Украине, хорошо зная об этом, поддерживает укрепление их вооруженных сил.

Поэтому в этом ряду их возмущения по поводу законности плебисцита в Крыму - смехотворны.