Почему раньше не сделали альтернативу Макдональдсу?

Если Вы имеете в виду под словом "раньше" - момент прихода "М" на российский рынок, то зачем надо было изобретать обкатанный велосипед. Посмотрели, что он здесь прижился и работает, теперь его нишу можно выдавить в конкурентной борьбе.

Если "раньше" - это время до развала СССР, то тогда в нём не было необходимости.

Не помню, от куда это: "Имейте в виду, вредно есть на ходу". По моему, - это плакат чуть ли не в каждой столовой.

К еде относились основательно. В обед тебя обязательно накормят. В городской, заводской столовой или в столовой при солидном учреждении. Рестораны работали в режиме столовых. Первое, второе, третье и десерт. А баловство в виде газировки и мороженного, - пожалуйста, на улице в киоске или кафе. Отдыхаешь, на тебя рассчитана столовая при доме отдыха.

Мало было шляющихся без дела, желающих заморить червячка абы как.