Почему при готовке морской рыбы запах более отвратительный, чем от речной?

Почему отвратительный? Я обожаю запах морской рыбы. Вот как речная пахнет - мне куда меньше нравится. А морская рыба мне нравится, как пахнет и в сыром виде, и в жареном, и в печеном и т.п. Причем каждая рыба пахнет по-своему. Возможно, еще влияет то, как вы готовите рыбу, ну и степень ее свежести.

А так, конечно, все эти запахи на любителя.

Запах? .. нет, не может быть запаха от свежей рыбы

Вы знаете, чем пахнет корюшка, рыбка зимнего подлёдного лова?? - свежим огурцом!

А краснопёрка? - её когда отец приносил домой и "выпускал" в ванну - она ещё и плавала, ожившая после морозного воздуха..

Готовить нужно только свежую, парную рыбу - будь то речная или морская..

Хотя иной раз и речные караси при жарке тянут гнилым болотным запахом..- всякое бывает..

Мне кажется, самая вкусная рыба - это та, которую вы только что сами выловили.

И это не зависит от того откуда она

• морская это камбала- её называют даже морской курятиной
• или речная это форель

когда её вытаскиваешь из воды, она трепещет изгибаясь всем телом, поблёскивая чешуёй.. - у любого просыпается охотничий азарт..

..а если её, рыбу ещё и приготовить тут же на берегу..

Поверьте, никакого Запаха, только Аромат!!