Почему после китайской еды, человек вскоре хочет заново кушать?

Настоящая китайская еда - фантастически вкусная! Недавно я была в гостях у знакомой китаянки. Так вот, она не только угощала гостей изумительно вкусными национальными блюдами, но при этом показывала и рассказывала, как и из чего они готовятся (устроила нам такой своеобразный мастер-класс, по нашей же просьбе). Меня поразило, например, то, как была приготовлена обжаренная в масле картошка, наструганная тонкой, хрустящей, при этом абсолютно не зажаренной, соломкой, потрясающе вкусная и, при этом, совершенно не похожая по вкусу на картошку! А пельмени? Оказывается, для китайских пельменей нужно специальное тесто, а в фарш добавляется толчёный имбирь. А соусы? С различными специями, орехами, ароматными травами - можно запросто съесть полбанки! При этом, все блюда были очень простые и по составу, и по способу приготовления, но вкус у них был изумительный. Даже простой салат из огурцов, заправленный каким-то лёгким соусом, казался тающим во рту экзотическим деликатесом. Но при всех несомненных достоинствах китайской кухни, есть одно но - блюда должны готовиться китайцем и, желательно, из китайских продуктов. Убедилась я в этом, сходив в один популярный ресторанчик "китайской кухни" - одного раза мне хватило с лихвой.