Почему первая рюмка – колом, а вторая – соколом?

На эту тему был такой старенький анекдот, с длиннющей бородой. звучал примерно так:

Приходит в бар мужик, садится за стойку. Ну, подходит бармен:

Мол, чего изволите, и все такое..

Мужик - "17 рюмок водки!!!"

Бармен: -"Ок, нет проблем". наливает.

Мужик: -" А теперь, первую и последнюю уберите и вылейте в ведро..!"

Бармен: - "Как изволите"..

Ну, мужик все выпил, и собирается уходить. Но бармен заинтригован. Что за странности. В итоге отважился и спрашивает у клиента:

-"А что Вы так странно поступили с рюмками водки?

Мужик: - " Да все ОК, гарсон.. Просто первая мне плохо идет, а с последней меня тошнит...."