Почему нельзя фотографировать мертвых людей?

Потому что кому-то так показалось. Это выдумка, причём недавняя. В XIX веке был особый жанр - посмертная фотография, когда умершего (особенно ребёнка) обряжали, как живого, усаживали на руки, даже заставляли живого братика или сестричку позировать рядом! Лишь по странному взгляду можно определить, что на фото нет живого человека.

Разновидность такой фотографии - покойник в гробу. Самые известные "модели" - Ленин и Сталин, но такие фото делали и с обычными усопшими.

Фотография - это лишь игра света и тени, любые объекты впитывают и отражают солнечное излучение по-разному, поэтому с технической точки зрения нет никакой разницы, жив ли фотографируемый, мёртв или изначально - предмет.

Если Вы столкнулись с какими-либо предрассудками на данную тему, то во-первых, православная церковь вообще ничего не говорит на данную тему, а во-вторых, у наших предков этих суеверий не было, как и веры в то, что закинув красные трусы на люстру, можно приманить удачу.