Почему маленьким детям вводят желток яйца, а белок нет?

Белок у детей может вызвать аллергию. Чужеродный белок(любой, и куриный тоже) может вызвать пищевую аллергию у ребёнка, это во первых, и тем более текстура белка является такой, что её хорошо можно растереть и разбавить молочком, малышу его легче есть. А вот белок можно будет вводить где то с года и с осторожностью, смотреть что бы не было аллергии у малыша.