Почему люди любят кальмаров или мидии?

Видимо это обыкновенная дань моде, не секрет что многие морепродукты на сегодняшний день являются деликатесами и во всех ресторанах подаются как экзотические блюда, с приличным ценником в меню. Вот и изрядно оголодавшие клиенты, таких ново модных закусочных как СУШИ бары или КИТАЙСКИЕ ресторанчики, потребляют их "тоннами", запивая пивком.

Пару лет назад был в Доминиканской Республике (Гаити), и был изрядно удивлен, там местное население практически не употребляет в пищу мидии, не считая их за еду, а вот омары и лангусты потребляются бессчетным количеством.