Столкнулась с такой вот ерундой: купила "букет" лаврового листа свежего, а он через три дня у меня высох. Иду вчера на рынке мимо павильона где брала этот лист, а там "букеты" свежие все такие же. Почему?
Ответ, что они новые или другие, не принимается. Они те же, уверена 100%.
Лучше всего лавровый лист сохраняется в герметично закрытом контейнере и в... морозильнике. Только в этом случае он сохранит весь свой аромат и будет как свежий ( можно хранить и в холодильнике ).
Следует также помнить, что, если вы открыли упаковку ( из магазина ) , то её не следует держать около других пряностей и специй. Он любит к себе индивидуального подхода, особенно, когда уже открыта его упаковка . В ином случае он начинает горчить даже и тогда, когда его достают из блюда сразу же через 10 - 15 минут после приготовления ( правда не всегда, но бывает ).
Больше года его хранить нельзя - он начинает горчить.
Лавру нужна прохладная + 5 -10 градусов и влажная зимовка .если лавр держат в тепле ,то он сохнет и сбрасывает листья .
Добавить комментарий