Почему красное яблоко, через несколько минут почернеет, а зеленое нет?







+3 +/-

Профиль пользователя Turnaround Спросил: Turnaround   (рейтинг 1542) Категория: здоровье и медицина

Ответов: 4

1 +/-
Лучший ответ

Темнеет в яблоке железо, окисляясь с двухвалентной формы до трехвалентной. Чем яблоко спелее, тем меньше в нем железа. Зеленые яблоки тоже темнеют, возьмите, например, антоновку. Содержание железа зависит еще и от сорта. Как правило, яблоки с выраженным сладким вкусом темнеют меньше, чем кисло-сладкие и, тем более, кислые. Если взять ту же антоновку, то она потемнеет больше, чем гольден или анис.

Ответил на вопрос: Teal  
1 +/-

Во-первых, не чернеет, а буреет. Да и сорта бывают разные. У нас росла яблоня, даже не знаю какой сорт. Вызревала в октябре, но яблоки уже в августе были кисло-сладкие. Зрелые яблоки были зелено-желтыми. Так вот яблоки "ржавели" очень быстро и в августе и в октябре. Значительное содержание железа и быстрое окисление, как было сказано ранее, влияет на то, что яблоки буреют. Но это ничуть не меняет их полезных свойств. Мне в детстве прописывали железо в порошках и побольше есть яблоки из-за низкого содержания гемоглобина в крови. Но я как не ел их (в смысле не так как другие люди их едят, что кроме яблок почти ничего не едят), так и не ем.

Ответил на вопрос: Beethoven 
1 +/-

Мякоть красного яблока , как и зеленого, темнеет из - за содержания в нем железа, и считается, что если еще и терпкий вкус у такого яблока, то оно лечебное из - за повышенного содержания в нем полезных веществ. Яблоки очень полезны, надо почаще их кушать, чтобы укрепить здоровье.

Ответил на вопрос: Piyasena   
0 +/-

Натуральное яблоко (любого цвета кожи :)) без консервантов после того, как его надкусить, обязательно почернеет, т.к. в нём содержится много железа.

Ответил на вопрос: Hereticide  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Есть ли способ увеличить рост?
Ответ: Есть, с помощью аппарата Елизарова, можно увеличить свой рост или исправить разницу в длине конечностей, но эта процедура очень болезненна и не всегда ... Читать далее...
Автор вопроса: Evered, в категории | |
Спросил Evered
3 Отв.
Браслеты от укачивания помогают?
Ответ: моей дочери помогают, но не на перевале, вперед нормально доехали назад - не выдержала, может просто самочувствие плохое было, а так в дорогу всегда одевает ... Читать далее...
Автор вопроса: Johnsey, в категории |
Спросил Johnsey
4 Отв.
Как влияет на организм сдача крови?
Ответ: У меня папа в молодости занимался спортом, имел отменное здоровье и заслужил карточку почетного донора, в молодые годы после сдачи крови всегда получал ... Читать далее...
Автор вопроса: Rufina, в категории | | | |
Спросил Rufina
1 Отв.
Где содержится и какие полезные свойства хрома?
Ответ: Хром содержится в говяжьей печени, мясе птицы, зернобобовых, ржаной муке, пивных дрожжах, сыре, черном перце. Хром усиливает действие инсулина, поэтому ... Читать далее...
Автор вопроса: Pagatpat, в категории | | | |
Спросил Pagatpat
1 Отв.
Как избавиться от «хруста» в позвоночнике и суставах?
Ответ: Проблемы могут быть разными, но начать прежде всего нужно с чистки суставов - 15-20 листочков лаврушки варите в литре воды 15-20 минут, потом их залейте ... Читать далее...
Автор вопроса: Drewery, в категории | | | | |
Спросил Drewery
4 Отв.
Алоэ — лекарственное средство?
Ответ: Я не могу объяснить действие растения алоэ с медицинской точки зрения. Но могу сказать как оно используется в нашей семье. Если приложить листочек, разрезанный вдоль, мякотью к нарыву, то гной буде ... Читать далее...
Автор вопроса: Mathur, в категории | |
Спросил Mathur
2 Отв.
Как определить дислексию?
Ответ: Дислексия представляет собой специфическое расстройство чтения, которое проявляется в систематических ошибках стойкого и однообразного характера. При этом слух и зрение сохранны, причины данного расс ... Читать далее...
Автор вопроса: Fluvial, в категории | | |
Спросил Fluvial
1 Отв.
Синупрет — инструкция по применению? Противопоказания и побочные эффекты?
Ответ: Это немецкий растительный препарат, драже, сироп или капли, получен из растений. Всего их 5(щавель, горечавка, бузина, первоцвет...). Секретолитическое, противовоспалительное, противовирусное действие ... Читать далее...
Автор вопроса: Putout, в категории | | |