Почему когда вращаешь стакан жидкость не вращается?

Жидкость вращается, но начинает вращаться не сразу с той скоростью, с которой вращается стакан. Вращение постепенно передается жидкости, так как жидкость обладает массой и соответственно, моментом инерции, а со стаканом она связана только за счет сил вязкого трения, которые в случае воды не такие большие. Поэтому жидкость в стакане постепенно набирает скорость вращения, Которая лишь через какое-то время приближается к скорости вращения стакана.