Почему когда падает температура человек начинает сильно потеть?

Потому что температура падает за счёт того, что человек потеет. Поэтому при температуре надо больше пить, чтобы лишняя жидкость выходила и температура понижалась. Наш организм так устроен, что он выделяет жидкость в виде пота при жаре (когда температура воздуха высокая, что тело человека не нагревалось, а также тогда когда температура тела высокая и её надо понизить).

потому что происходит уравнение баланса жидкости в организме и ещё это затрата огромной энергии.