Вообще-то, по правде, шпроты - это мелкие рыбешки семейства сельдевых, вырастающих до 13-18 см в длину, и вот из них то по первоначалу изготавливали консервы - копченые рыбки в масле консервированные в банках под названием "шпроты" (так и в самом деле внутри банок томились рыбки по имени шпроты). Позднее же этим самым методом стали складывать в консервные банки и каспийскую тюльку, и салаку, и сельдей-подростков и всякую другую рыбную мелочишку (в том числе видимо и кильку): покоптят - и в банки с маслом. И сейчас у нас за шпроты прокатывают любые рыбки в банке на которой написано "шпроты". К слову сказать их и коптить то уже перестали, просто добавляют "жидкий дым". Кто едал эсэсэсэровские шпроты - тот разницу во вкусе точно знает.
Добавить комментарий