Ничего удивительного в этом нет.
Если нож тупой, приходится прилагать значительные усилия, чтобы им что-то разрезать. И чем твёрже тот или иной продукт, а также - чем менее остёр нож, тем необходимое усилие больше. Фактически, продукт уже даже не режется, а пропиливается скорее.
Неудивительно, что амплитуда движений возрастает, возникает чаще и чаще движение ножа в непредсказуемом заранее направлении, под непредсказуемым углом. И наконец, тупой нож, когда не может справиться с чем-либо, попросту соскальзывает, рикошетит.
Так что - наточите основательно все ножи, и проблема будет, видимо, снята. Ну а если нет, значит дело действительно не в ножах, а в умении ими пользоваться.
Добавить комментарий