Почему грибы считаются — тяжелой пищей?

Грибы еще называют вторым мясом, потому что плохо (долго) перевариваются. Их даже детям не рекомендуют. Это вкусный и привычный нам продукт, но в его составе не так уж и много полезный веществ, а по накоплению радиации и грязи они одни из первых. Но лично я обо всем забываю, когда на столе появляются рыжики с зеленым лучком и душистым маслом и картошечкой!