Почему черный хлеб кирпичиком есть только в России?

В России тоже традиционный хлеб всегда был круглым

Так в печи получается

В форме выпекают только для удобства транспортировки и хранения

Мелкие булки выпекают для разнообразия ассортимента

Хлеб ведь продают на килограммы, и там где он дорогой - больше мелких изделий.

Страна большая, народу много, хлеба всегда ели много

Производство в СССР было централизованное, частного сектора не было

В других странах социализм не строили, поэтому в каждом районе был булочник - он и делал хлеб по потребности местного населения

В крупной индустриальной стране было не так

Целый завод выпекал хлеб огромными партиями

Такие буханки были у немцев времен второй мировой войны - для снабжения армии

Так что это просто удобная форма)