Почему человек при разговоре почесывает нос? О чем это говорит?

Это психология жестов и мимики. Очень интересная область науки. Когда человек почесывает нос или пытается прикрыть нос и потереть - это означает, что он хочет от вас скрыть какую-то информацию, что-то не договаривает. Скорее всего, он неловко себя чувствует, может быть, теряется.

Язык телодвижений . Это - целая наука , позволяющая нам распознать , что не говорит человек ( оппонент ) вслух .

Если владеть этой наукой - перед нами открываются двери познать желаемое .

В данном случае ответ прост - почесывание носа - говорить неправду , недоговаривать .

Да, психологи говорят, что это свидетельствует о том, что человек лжёт. Так оно и есть, но бывает на самом деле просто чешется нос!

Можно очень много рассуждать на эту тему и видеть какую то психологическую подоплеку, но думаю, что в первую очередь, нужно рассматривать вполне обыденные вещи. Например, чешется нос, насморк или "свербит" слизистая носа, или боится, что у него там что-то видно, или просто не нравится свой нос и т.д.