Почему чай заваривается не сразу, а чайный пакетик за секунды?
Ответов: 6
Вы имеете в виду, что чай из пакетиков быстро набирает цвет, т. е. чернеет, как только влить воду в чашку? Так тут всё понятно- в листовой чай особо ничего не подмешаешь, видно будет; а вот в пакетиках чёрт его знает, что находится. Там, как говорится, только пыль тех полей, где растёт чай. Вкус делают ароматизаторами, а цвет- красителями(
Чайный лист имеет какую-то свою толщину и следовательно необходимо время, чтобы этот лист пропитался горячей водой и начал отдавать свои свойства. В чайном пакетике же - чайная пыль и ей практически не нужно времени, чтобы отдать сначала цвет, а затем и крепость. Также бытует мнение, что в пакетики засыпают перемолотые отходы от основного чайного производства,- не калиброванный или отбракованный лист, черенки, остатки и т.д. Судя по вкусу, я склонен этому верить, хотя не заявляю, что чай в пакетиках это гадость. Просто это более дешёвый и более грубый, для любителей ароматного, нежного и тонкого вкуса, чай.
Больше площадь "рабочей поверхности". Ведь пакетик подвешен в объеме воды и омывается большим количеством кипятка, а завариваемый чай лежит пластом на дне. Если вы будете его интенсивно перемешивать, то он тоже быстро заварится.
Вообще так не должно быть. Хотя может быть там меньше чаинки самые но за счёт того что они в пакете скорость заварки уменьшаться должна по идее. Но если заварка бысро окрашивается то могут и краситель подмешать.
Обычно чай в пакетиках изготавливают из так называемых "отходов чайного производства" - это может быть чайная пыль, мелкая крошка. Тоесть в пакетиках чай намного мельче чем обычный листовой или гранулированный.
Ну это смотря какой чай в пакетиках покупать, бывают такие пакетики чайные, которые не быстро завариваются, например чай в пакетиках Hyles. В остальном чай может быстро завариваться потому что в него добавляют красители.
Похожие вопросы
Добавить комментарий