Вот, чем я поразила сестру, приехавшую ко мне, тогда ещё студентке, в гости, так это ажурными блинчиками. Она не могла поверить, что при таком минимуме компонентов-вода, яйцо, мука- можно испечь блинчики, да ещё такие красивые. Я бы тоже может не поверила, если бы не приходилось экономить на всём. Безусловно, блинчики на воде не такие вкусные, как на молоке, вкусные они только горячие, но они красивые и для завтрака небогатого студента вполне приемлемы. А ажур таких блинчиков, думаю, можно объяснить именно отсутствием в смеси молока , в котором клейковина муки разбухает быстрее, чем в воде. , делая смесь, как бы, эластичной, но при этом отсутствует ажурность.
а чем они могут быть лучше? я никогда не пробовала блины на воде, и вообще никогда не упрощаю рецепты, на воде... без яиц... без масла... по мне лучше совсем ничего не делать, чем абы как.
Блины без молока или сыворотки , это какой же вкус у них будет? кошмар , потом предложи кому нидь блинчиков еще.
Добавить комментарий