Почему без еды человек может выдержать около месяца, без сна считанные дни?

Без еды тело живет только за счет того, что съедает само себя. Это может длиться около месяца.

Без сна человек просто сойдет с ума и у него будет только желание, как бы быстрее это закончилось и у него возникнет желание покончить с собой. Поэтому люди, которые хотят что то узнать или наказать человека, применяют пытку связанную, с тем, что не дают человеку спать.