По срЕдам или по средАм, как правильно говорить?

Нет, вы правы, во всех случаях правильно по срЕдам.

Семинары в институте проходили по срЕдам. (день недели среда)

Растворимость вещества в различных срЕдах. (окружающая среда)

Я считаю, что правильнее всего говорить по срЕдам, так как меня и всех так учили еще в школе))) Ну а еще потому, что по логике вещей тут есть два значения!))

Смотри : если ты говоришь о средах, как об окружающем мире, то смело ставь ударение на букву Е ! (срЕдам) А если говоришь о дне недели, то тут в принципе возможны оба варианта, как с ударением на букву Е, так и на А ! =)

Пользуйся и расскажи другу)))