По народному методу, как определить сварилось варенье или нет?

Сейчас варенье варят в основном пятиминутки, закипело в банку и закатали герметично. Раньше готовность варенья определялась таким образом, берется капля варенья и капается на тарелочку, если капля не растекается, не меняет свою форму, значит варенье готово!