По какой причине мы выбираем профессию? То что лучше всего получается?

Ну, люди далеко не по любви чаще всего выбирают профессию. Часто в розовых очках идет в мед вуз, с фантазиями: "благородная профессия, буду спасать людей!". Потом на практике заставляют носить утки с жидкими фекалиями, делать вскрытие, энтузиазм как-то падает. В каждой профессии полно своих подводных камней, о которых человек узнает только когда он уже выучился, получил специальность. Большая часть людей занимается тем, что не любит, это очень повезло тем, кто получает деньги за то что любит. А когда шепелявый журналист, или плюгавый и прыщавый фотомодель, то это еще не означает, что не обладает другими достоинствами нужными для данной профессии, и такие вещи можно исправить. Бывает конечно когда и милиционер робкий, и преподаватель слов связать не может, но таковые успеха не достигают и быстро отбраковываются. Они находят что-то другое.

Все по-разному. В идеале, конечно, хотелось бы "все сразу и пучком" - и нравится, и получается лучше всех, и деньги хорошие платят. Но такое редко у кого бывает. Один мой бывший одноклассник имеет свою теорию: надо плыть по течению, минимизировать усилия и само все получится. Он был двоечником, долго не мог никуда устроиться (ПТУ тогда заканчивали), потом взял и перенял профессию у деда - стал шубы кроить и шить, женские. Никакой склонности к этому делу у него не было, ни малейшей. Но он втянулся, ему понравилось. Результат: процветает сейчас, он нарасхват как мастер.

Профессию выбирают по популярности в обществе, по уровню зарплат, а потом по наличию нужных навыков.