Пятиминутка из ежевики. Как варить варенье из ежевики на зиму пятиминутка?

На первый взгляд кажется, что все пятиминутки варятся примерно одинаково: пять минут варенье кипит и -готово, можно расфасовывать по банкам. На самом деле это не совсем так, особенно, если речь идет о варенье из ежевики.

Чтобы ежевичное варенье приобрело красивый цвет, в пятиминутку рекомендуется добавлять сок красной смородины (на два кг ягод примерно один стакан). Кроме того, благодаря соку из смородины варенье будет иметь желеобразную консистенцию и хорошо сохранится до весны, так как сок в данном случае будет играть роль природного консерванта.

Раскладывать варенье лучше в горячие или теплые банки.