Пимиентские блинчики? Рецепт?

Ингредиенты

Мука гречневая - 3 стак.

Мука пшеничная - 2 стак.

Молоко - 4 стак.

Сливки 33% - 1 стак.

Сахар - 1 бан.

Масло сливочное - 100 г

Дрожжи - 30 г

Яйцо - 5 шт.

Способ приготовления:

В 1/2 стакана теплого молока разведите дрожжи и заведите на гречневой муке опару. Поставьте ее в теплое место на 1,5-2 часа.

Добавьте в опару остальное молоко, желтки, сметану, масло, соль, сахар и пшеничную муку. Размешайте и дайте тесту подняться.

Влейте в тесто взбитые сливки, затем взбитые яичные белки, перемешайте и дай постоять 15-20 минут.

Выпекайте блины на раскаленной с маслом сковороде с обеих сторон.