Отражается ли масштаб на размерных числах чертежа?

Ни сколько. В отечественной инженерной графике принято размеры и допуски на них выражать в миллиметрах. Так, например, какое-нибудь грандиозное сооружение длиной в 100 метров, естественно, не будет изображено на чертеже в масштабе 1:1. Но максимальный размер будет записан в виде 100000. Не путайтесь с записью допусков. В таблицах допусков и посадок допуски указываются в микрометрах, но на чертежах эти допуски указываются в миллиметрах. Если допуск на какой-нибудь размер равен +50 мкм, то на чертеже этот допуск должен быть записан в виде +0,05