Вот я покупаю чай, где чаинки скручены в шарик (увы, не помню, как называется такой способ). Вот эти шарики, будучи залиты кипятком, красиво разворачиваются в цельные листья, чай красивый, ароматный, прозрачный (и при этом крепкий). Разорвала как-то ради интереса пакетик с чаем: там труха и пыль, запах неприятный, будто пережаренное что-то. Заваривается такой пакетик моментально, даёт насыщенный тёмный цвет, который лично мне видится ненормальным. По-моему, разница налицо.
Считается, что листовой чай полезнее. Дело в том, что в пакетики запаковывают очень сильно измельченный чай(или вообще чайную пыль). А чем меньше частички тем больше площадь соприкосновения с воздухом и следовательно окисления. Чем крупнее лист тем больше витаминов, минералов и катехинов сохраняется в чае. Кроме того в пакетике на вкус чая влияет качество материала и клея, которым скреплен пакетик.
Я не эксперт, но как любитель - вкусовые качества отличаются.
Чай листовой, заваренный в чайничке (заварнике) имеет более насыщенный и "живой" вкус. В пакетированном чае часто присутствует больше чаевая "пыль", и вкус имеет замыленный привкус.
Например, брала цейлонский чай и в пакетиках и листовой (одной и той же марки) - вкус разный, и завариевамый намного вкуснее и ароматнее.
если брать более дорогие сорта пакетированого чая, то у них тоже вполне приличный вкус ) тем более темп жизни таков, что чем-то приходиться иногда жервовать. конечно вкус заварного чая отличается, но так и должно быть и это правильно и нормально. ведь кроме в чем чай упакован, огромное значение имеет сам процесс заваривания, плодь до того из каких чашек и в каком чайнике ))
Отличается ли качество чая пакетированного от листового чая?
Конечно же отличается. Раньше я этого не понимала и пила чай в пакетиках. А в пакетиках такой чай продают, что его хоть холодной водой завариваю, цвет одинаковый будет, так как добавляют красители разные. Листовой чай это чай высших сортов, чем пакетированный.
Кардинально. В пакеты комплектуют второсортные сорта с пылью. А еще часто добавляют разные добавки по вкусу и запаху идентичные натуральным. Но вот есть чистые травяные чаи в пакетах. Вот там и будет настоящая целебная трава, но опять же надо на торговую марку смотреть.
Качество самого пакетированного чая отличается. Когда начинают раскручивать новую марку, то вначале бесплатно раздают пакетики. Вот тогда в них качество чая отменное. А когда марка раскручена и стала массовой - производители теряют совесть. И качество исчезает.
Уже давно не пью чай в пакетиках, только в редких случаях, когда других вариантов просто нет. Я не могу ручаться за все весовые чаи, но то, что не пакетированные чаи на порядок чище и ароматнее, это определенно факт.
Очень даже отличается, если в пакетированый чай добавляют все остатки от производства - а имеено чайную труху. Если разорвать пакетик чая то Вы не найдете свернутого цельного листа чая. Один из знакомых который долго жыл заграницей, попросил у меня что бы я приготовил чай. я эму предложил 4 вида пакетированого чая то он отказался и сказал что там чая нет. Пришлось куплят заварочный и делать чай. Вывод такой - что производители очень, ну очень редко в пакетированый чай ложат натуральный продукт.
Добавить комментарий