Открывая интернет-магазин, стоит ли отказываться сначала от курьера? Почему?

В смысле - отказываться?

Некто открывает интернет-магазин. Откуда там взяться курьеру, от которого можно отказаться, если магазина ещё нет?

Магазин - это прежде всего организация. Не сайт. И тем более не "ваш раздел на сайте нашей справочной службы с дублированием ваших товаров в общую базу, с ведением приходно-расходной документации, с предоставлением услуги колл-центра, операторы которого будут принимать заказы, и курьерской службы - и стоить это будет всего лишь 18 тысяч в месяц плюс работа операторов и курьеров оплачивается отдельно, например, десять процентов с суммы заказа".

Некто открывает интернет-магазин. У него нет вообще ничего, от чего можно было бы отказаться. Включить ли в этот магазин курьера или кого угодно - ещё нужно решить. Исходя из специфики товара, из охвата, из ситуации на рынке (допустим, это маленький городок, где ещё нет доставки пиццы - отличный вариант открыть пиццерию с доставкой, где курьер может оказаться весьма кстати), из желания или нежелания закладывать в свои цены расходы на курьера и т.п.