Это несомненно - А Д Ж И К А это весьма острая приправа , которую готовят из красного острого перца свежего разбитого в ступке , на 100 грамм перца 100 грамм соли крупного помола , 100 грамм чеснока и очень много разнотравья . В разных деревнях или аулах ее ( аджику ) делают по своим особенным рецептам .
А то что принято называть у нас аджикой всего навсего острый томатный соус он даже приблизительно не относится к аджике и даже ее не напоминает .
АДЖИКА
Слово "аджика" по-абхазски означает "соль". В турецком языке "аджи" - это что-то пряное и острое.
В состав приправы входят соль, перец, чеснок и пахучие травы - кинза, хмели-сунели.
Аджикой еще называют определенный вид овощных консервов "с участием" томатов, моркови, сладкого перца, яблок, зелени и специй.
Нет, что не говорите, а сейчас вкус этой приправы совсем не так остёр. Или опять ностальгирую по тем временам, где небо голубей да трава позеленее? Да, нет, как сейчас помню тот жгучий привкус, так что во рту горело! Чуть не забыл назвать эту острую приправу: "АДЖИКА".
Правильный ответ аджика. Придумана была в Абхазии в ее состав входят красный перец c солью, чеснок, различные травы. Помидоры в состав традиционной аджики не входят. Многие домашние заготовки на зиму из за остроты также называют аджикой.
У меня два варианта, первое слово это "Аджика", хотя это не только восточная приправа, да и сладкой она ( аджика) бывает, а не только острой, а второе слово "Специя" ( кстати тоже шесть букв, как и в слове "аджика").
Если восточная, то скорее всего, это будет "Аджика"(она очень острая).
Вообще данная приправа на любителя. А мне нравится ее универсальность, ее можно кушать с шашлыками, с колбасой, с картошкой и даже с рыбой.
Острая восточная приправа - слово из 6 букв - АДЖИКА.
Аджика готовится из острого перца с добавлением кинзы, укропа, чеснока, хмели-сунели. Настоящая аджика выбивает слезы из глаз и разжигает аппетит.
Добавить комментарий