Опасен ли карбонат натрия в составе продуктов?

Пищевой эмульгатор Е 500-карбонат натрия.

Его используют в копченых и вареных колбасах, сардельках, сосисках, балыках и мясных рулетах; конфетах: шоколадках, муссах; и в качестве разрыхлителя в хлебобулочных изделиях.

Карбонат натрия считается безопасным эмульгатором, но если в организм его попадет слишком много (увлечение сладостями, колбасами и хлебобулочными изделиями), то он способен вызывать желудочные боли, затрудненное дыхание, а иногда даже обмороки.

Так же от него может появиться сыпь на руках и голове (аллергия) и он плохо влияет на печень.

Злоупотреблять карбонатом натрия не желательно.