Оладьи из прокисшего кефира. Как приготовить оладьи из просроченного кефира?

Для того чтобы приготовить оладьи из просроченного кефира, следует разбавить его кипяченой водой, или обычной минералкой.

На 1 литр кефира один стакан воды. И кефир будет нормальный, как непросроченный.

Ну, а теперь рецепт бездрожжевых аладьев.

Кефир наливаем в глубокую миску. Туда вбиваем 2 яйца, щипотку соли, 1чайн ложку сахара. Все перемешать хорошенько. Добавить туда просеянной муки и все замешать, погуще чем на блинчики. Ставим сковородку на плиту, наливаем масла и мерной ложкой накладываем на нее оладушки. Накрываем крышкой и жарим. Через минутку открываем крышку, переворачиваем и и снова закрываем крышку. Жарим на медленном огне.

Приятного аппетита!