Обязательно ли удалять косточку из слив для компота? Если да, то почему?

Второй раз закатываю компоты из слив. Косточку не удаляю, слива лопается, но остается целой. Зимой, открыв баночку компота сливу тоже едим (она не жидкая и не твердая, шкурки нет, приятная и сладкая). Цвет компота насыщенный. Но есть одно "но" -компоты и варенья с косточками следует употребить за год, т. е. как можно быстрее.

Если вы собираетесь хранить компот максимум - год, то можно сварить сливовый компот с косточками. Так слива будет более цельная, да и компот получается вкуснее.

Но если компот будет храниться дольше, то косточки лучше вынуть. Так будт более полезно для вашего здоровья. Так как из косточек будут выделяться вредные вещества.

Никогда не удаляла и не собираюсь, не знаю полезно это или вредно, по крайней мере компот хуже от этого не становится. И опять таки же, вынь косточку и ягодка не будет держать форму, будет каша в компоте, а так все целенько, чистенько и красивенько.

Косточку из слив для компота желательно удалять, так как срок хранения с косточками консервов всего лишь полгода, потом можно отравиться из того что синильная кислота будет поступать в компот, поэтому, если хотите закрывать компот с косточками, то употребляйте его в пищу в течении полугода. Используйте для компота без косточек сливы немного не дозревшие, чтобы были целыми и предварительно засахаривайте половинки слив, получится очень вкусно и полезно.

Мы сливы никогда не потрошили для компотов, всегда закатывали компоты с целыми ягодами, иначе плавать будут волокна да и ягоды на ягоды будут непохожи. Насчет того, что косточки в сливах, которые хранятся больше года могут вызвать отравление, то вполне возможно. Но если подумать разумно, компот не пьют по три литра сразу и не пьют каждый день. Так что я годы безопасны.

Вовсе не обязательно. Содержание синильной кислоты в косточках слив является достаточно низким. В то же время синильная кислота обладает антимикробным действием. И придаст вашему компоту специфический привкус.

Можно делать компот со слив где сливы как с косточками, так и без косточек. Синильной кислоты в косточках мало, к тому же ядро находится в твердой оболочке косточки. Тут дело больше во вкусах и привычках. Некоторые удаляют косточки, некоторые нет. Если варите компот для закатывания в банки на зиму то можно косточки не удалять, а если для употребления сразу то можно удалить.

Варить компот с косточками вполне можно, и могу даже сказать, что таким образом он получается даже гораздо вкуснее и сами сливы целехонькие и вкусные. Но стоит учесть, готовя компот на зиму, что хранить компот со сливками с косточками можно не больше года, а потом из косточек начинают выделяться вредные вещества.