Если вы собираетесь варить волнушки то вымачивать необязательно
Волнушки вымачиваются если готовить их холодного засола то есть волнушки готовятся в сыром виде также когда вы собираетесь их жарить то тоже надо вымачивать но после не варить.
вымачивают волнушки для того что бы удалить горечь
А когда маринуешь, и тому подобное прежде всего их отвариваешь а при варке горечь тоже удаляется
Добавить комментарий