Нужно ли солить яйца при варке?

Соль добавляют в воду при варке яиц(в скорлупе, конечно), чтобы во время кипения скорлупа не лопнула, причём заранее, а не когда это уже произошло. У меня раньше частенько трескалась яичная скорлупа во время варки и содержимое яйца вытекало в кастрюлю с водой. И весь процесс насмарку. Но в какой-то то ли поваренной книге, то ли в полезных советах я прочитала, что, положив яйца в воду для варки, надо сразу насыпать туда соли, причём не щепотку, а достаточно, точное количество не было указано. Тогда в таком солевом растворе скорлупа никогда не лопнет. Так я и делаю с тех пор, и ни разу меня этот метод не подводил. А на вкусе яиц эта соль никак не отражается.

Вообще, солить воду при варке яиц необязательно, но если в скорлупе яйца есть трещина (бывает и такое, к сожалению), а варить его все-таки надо, тогда следует подсолить воду - тогда содержимое яйца не вытечет.

Лично я обычно этого не делаю.

Соль при варке добавляю только в том случае, если яйцо треснуло. При добавлении соли, когда есть трещинка или виден белок, оно не "разломается" дальше и белок останется внутри.

Яйца солят при варке, чтобы в случае, если оно треснет или уже было треснуто, не вытекло. Яйца варят в крутой соленой воде для того, чтобы они дольше сохранились, если их берут в поход или в дальнюю дорогу.

Скажите пожалуйста, а если вы посолите кастрюлю, она станет соленой? Вся, не только там, где касалась вода? Попробуйте, если кастрюля просолится, значит и яйца сквозь шкорлупу тоже)

Не пропускает шкорлупа соль и воду. Даже если делать птичьи острова из яиц, которые без шкорлупы, то белок соленый только там, где касался воды, а не весь насквозь!

Если яйца имеют очень тонкую скорлупу, то можно посолить, так как такие яйца обычно трескаются и белок вытекает. Если круто посолить, то белок не вытекает. Обычно, когда варят яйца с луковой шелухой на Пасху, то непременно солят. Такие яйца получаются крепкими и можно смело биться такими яйцами, они долго не разбиваются.

Я при варке никогда не солю яйца. Хотя слышала, что если посолить, то они не лопнут при варке и потом лучше очистятся.

Но я каждый раз забываю их солить и каждый раз они лопаются. И еще в соленой воде яйца сварятся быстрее.

Честно говоря первый раз слышу, о том что яйцо нужно солить, мне кажется что скорлупа станет мягкой от щелочи, я никогда не солила, смысла не вижу, на жаренное да, солят но не вареное, ведь скорлупу все равно снимают, а потом солят уже без скорлупы, не, ну может кто то и солит, я в детстве и макароны сначала жарила а потом варила, так я училась готовить, было время, может и яйцо кто то солит при варке, все возможно, ))))) нет не нужно солить )))))

Я вообще никогда не солил яйца.

Как-то поставил яйца вариться, потом девушка начала их чистить и спрашивает ты что воду не солил? Я обалдел.

Она оказывается солит яйца при варке постоянно, чтоб легко чистились.

Что касается данного вопроса я бы это сделал если яйца вы варите в крутую то 5 минут если в смятку то 2 минуты.

это кто то солит, кто то нет, на любителя, но вообще да при варке нужно добавить грамму соли.

Страусиные и только морской солью с Мертвого моря

Не нужно, лучше посолить после приготовления яиц)