Неужели, если банановое дерево – это куст, то сами бананы – это ягоды?

Деление плодов у растений на ягоды и фрукты чисто условное, скорее бытовое, чем строгая научная классификация. В быту мягкие плоды травянистых растений и кустарников называют ягодами, например: смородина, клубника, ананас. Съедобные мягкие плоды деревьев фруктами, а твердые орехами.( В ботанике все мягкие плоды с семенами ягода - арбуз, дыня, огурец, томат, виноград, абрикос, яблоко). Из-за этого часто возникают споры: банан, вишня - ягода или фрукт. Расти в зависимости от сорта могут как на кустах, так и деревьях. Спор может решить только наука химия. С точки зрения химии ягоды, фрукты и овощи отличаются друг от друга по химическому составу. По суммарному количеству азотистых веществ свободных аминокислот( растительным белкам), углеводов (пектинов, крахмалу, простых сахаров, клетчатке), по составу органических кислот.

Азотистых веществ (в пересчете на белок) во фруктах 0,5-1,0%, ягодах около 0,5%. Пектинов значительно больше во фруктах, чем в ягодах. В ягодах больше фруктозы и глюкозы. Во фруктах преобладает ряд органических кислот, в частности яблочная кислота.

Так вот, по своему химическому составу многие сорта бананов самые настоящие ФРУКТЫ, а некоторые можно отнести к овощам, хотя и растут на кустах гроздями, почти как смородина.