Горечь обусловлена наличие сорбиновой кислоты, которая обладает свойствами консерванта, но не обладает токсичностью. В любом случае сбор проводят с наступлением мороза, который убирает горечь из ягод, чем и обусловлено внимание к ним тех же снегирей. Каждой ягоде свое время 🙂
Добавить комментарий