Не опасно ли кушать сырой яичный желток?

Сальмонеллы живут на грязной скорлупе, в птичьем помёте, поэтому перед употреблением нужно помыть яйца тёплой водой, недолго. Кто-то моет с мылом, это уж сами выбирайте, но мера скорее психологическая.

Исходя из написанного можно сделать вывод, что сырой желток не вреден, а полезен для организма человека.

Есть сырой яичный желток не только не безопасно, но и неразумно, потому что единственная польза, которую мы получаем от применения внутрь яичного желтка, это лецитин, который в нем содержится, а то что, этот лецитин трудно переваривается и то, что можно заболеть сальмонеллезом многие просто забывают.

Раньше как то не боялись пить сырые яйца. Сам я родом из деревни и были свои курочки. И салаты обожал из зелёного лука с сырым яйцом. Уже будучи уже в городе однажды болел сальмонеллезом ... так чта уже побаиваюсь это делать. Хоть и говорят что курицы привиты от этой заразы.