Научиться мужику печь блины. Быстро и качественно. Советы?
Ответов: 3
Элементарно.
Берете 0,5 л кефира (простокваши, ряженки, снежка)
3 яйца
щепотку соли
сахар по вкусу
Все перемешиваете, добавляете муку до густоты густой сметаны.
Берете 0,5 чайной ложки соды, кладете её в стакан и заливаете прямо из чайника пол стаканом крутого кипятка. Быстро перемешиваете соду и содержимое сразу выливаете в ваше тесто. Начинаете перемешивать - тесто начинает пузыриться. ВСЁ. Можно печь. На сковороду чуть масла растительного. После каждого блина можно добавлять чуть масла. Жарить с двух сторон. Сильный огонь не включайте.
Тесто универсальное - если вы хотите, чтобы длины были толстыми, тесто должно быть как густая сметана, если по-тоньше, добавьте еще того же кипятка, они будут тоньше. Нет такого человека, кому бы не нравились мои блины.....)))
Удачи вам. Ничего сложного, стоит только один раз попробовать. Уверена, вам понравится.
Если будут вопросы, пишите.
Если вопрос не закроют как дублирующий, то ответ прочитайте в цитате. Я, так же как и вы решил изучить технику только в этом году, хотя блины любил и раньше. Сложностей нет никаких, но тренировка нужна в искусстве переворачивания.
Уже позднее, купил специальную сковородку, кстати, он не дорогая и к ней прилагалась лопаточка, которой очень легко переворачивать блины.
В первый раз главное ингредиенты положить по рецепту! что бы потом можно было на глаз сыпать. Ещё секрет в том, что сковороду с маслом необходимо раскалить очень сильно. Так же в тесто не забудьте добавить масло. Первый блин в любом случае будет "комом".
Похожие вопросы
Добавить комментарий